Archívum

Archive for the ‘müzli’ Category

müzli házilag – selbstgemachtes müsli

10. március 2010 3 hozzászólás

egészséges étkezés ide vagy oda, be kell vallanom, a müzli-fogyasztást még soha nem sikerült rendszeresítenem. idöröl-idöre újra megpróbálom, de két napnál tovább nem megy. papolásom a müzli élettani hatásáról viszont mr. nokedlinél táptalajra találtak: tavaly júniustól minden reggel müzlit eszik. születésnapra kapott tölem egy nagy csatos üveget saját készítésü müzlivel és két szép piros müzlis tálat. amikor a juharszirupos granoláról olvastam, rögtön sejtettem, hogy elvesztem és feltétlenül ki kell majd valamikor próbálnnom. mit mondjak? semmi köze a fürészporos müzlikhez, amiket egyébként egészséges étrend néven szokott magába tömködni az ember. már az illata is annyira csábító, elöször, amikor sül, másodszor, amikor a müzlis üveget kinyitjuk…..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

én így csináltam (de a legjobb benne, hogy ízlés szerint variálható):

30 dkg zabpehely
10 dkg kesúdió, durvára vágva

10 dkg törökmogyoró, durvára vágva
125 ml dióolaj
170 ml juharszirup
13 dkg ananász, felaprítva
13 dkg papaya, felaprítva

a sütöt 150 fokra elömelegítettem, egy nagy tepsit  sütőpapírral kibéleltem.  egy nagy tálban a zabpelyhet, a kesúdiót és a törökmogyorót összekevertem. egy kicsiben simára kevertem a juharszirupot az olajjal, majd  a két tál tartalmát összekevertem és az egészet a tepsire terítettem. 35-40 percig sütöttem, néha megkevertem, mert  a széle könnyen megég. 
amikor kihűlt, hozzákevertem a szárított gyümölcsöt.

azt mondanom sem kell, hogy mr. nokedli úgy értelmezte az ajándékot, hogy az üveg majd mindig “magától” megtelik frissen pirított müzlivel…

muesli

gesunde ernährung hin oder her, ist es mir bislang nicht gelungen, den regelmäßigen müsliverzehr in mein essensplan zu integrieren. spätestens am zweiten morgen habe ich keine lust mehr, den trockenen müsli (ja, ich empfinde es auch mit milch, einfach nur trocken) in mich hineinzustopfen. bei mr. nokedli haben jedoch meine vorträge über  gesunde ernährung auf furchtbaren boden gefunden: seit juni letzten sommer isst ER jeden morgen müsli. daher bekam er zum geburtstag ein großes müsliglas mit selbsgemachtem müsli, in begleitung von zwei hübschen roten müslischälchen. denn eins war sicher, dieses sagenhafte müsli, wollte ich mir auch nicht entgehen lassen. allein dieser duft, der beim backen hochsteigt! und dann der, beim öffnen des glases….OLYMPUS DIGITAL CAMERA

die zutaten können nach geschmack und vorlieben variieren, ich habe es so gemacht:

300 g haferflocken
100 g cashew-nüsse, gehackt

100 g haselnüsse, gehackt
125 ml walnussöl
170 ml ahornsirup
130 g ananas, in kleine würfeln geschnitten
130 g papaya, in kleine würfeln geschnitten

den ofen auf 150°C vorheizen, ein backblech mit backpapier auslegen. die haferflocken mit den nüssen verrühren, das walnussöl mit dem ahornsirup verrühren, alles zusammenrühren und auf dem backblech verteilen, ca. 35-40 minuten im ofen backen. zwischendurch umrühren, da sonst die randbereiche anbrennen könnten. auskühlen lassen, den ananas und papaya dazugeben und in einem schraubglas verschlossen aufbewahren.

ich muss nicht extra dazusagen, dass  mein geschenk als ein “sich-selbst-auffüllendes-glas” interpretiert wurde…

házi müzli

31. május 2009 Hozzászólás

DSC03628 tegnap láttam la cuisine d´adele blogján egy müzlis receptet, amely beindította a fantáziámat. nem mintha a müzlihez külön recept kellene, de mégis. különösen arrafelé kalandoztam, hogy egy felbontott csomag vörösáfonya árválkodik egész pünkösdön át az irodai fiókomban, pedig én most hí, de megenném – müzli formájában. ébredés és macskakajáltatás után még pizsamában álltam neki elökeresni, hogy mit is tehetnék az “én” müzlimbe, ha már nincs vörösáfonyám itthon. ezekre bukkantam:

DSC03619 5 dkg mazsola

(lehetett volna kicsit több is, de nem volt)

5 dkg reszelt kókusz

(a fehér alapon sajnos nem látszik, de ott van)

5 dkg aszalt meggy

5 dkg datolya

20 dkg gabonapehely

(5 féle gabonapehely a kölln-töl: zab-, búza-, rozs-, árpa- és tönkölybúza-pehely)

a fentieket összekevertem és egy jól záródó üvegbe tettem. a reggelihez 4 evökanál “házi müzli” volt, egy pohár natúrjoghurttal.

DSC03636

Kategóriák:müzli, reggeli