Archívum

Archive for the ‘kenyér’ Category

kenyér kefírrel, paradicsommal, parmezánnal

9. november 2009 Hozzászólás

sokat gondolkoztam rajta, hogy tegyek-e fel kenyérreceptet. kb. egy éve van kenyérsütö a háznál, azóta 90%-ban saját sütésüt eszünk. sokmindent megtanultam már, de még több  mindent még csak ki sem merte próbáltam. az a helyzet, hogy van néhány jól bevált receptem, amelyeket olyan jó és kényelmes bevetni,  ha este munka után hazaesek és sütni kell. nem kell gondolkozni, keresgélni, az alapok mindig vannak itthon, csak vakon bele pakolni néhány dolgot a kenyérsütögépbe, és még mielött lefekszünk, ki tudom venni az illatos kenyeret a gépböl. de ezekben a mindennapi receptekben  nincs semmi extra, úgyhogy nem is akartam közzétenni öket. gondolom, mindenkinek vannak ilyen semmi extrás “hétköznapi kedvencei”.

ez a kefírrel, szárított paradicsommal és parmezánnal készült kenyér viszont tartalmaz némi extrát, 100% biztonsággal nagyon finom puhára sikerül és egyszerüen nem lehet megunni.

hozzávalók: 4 dl kefír, 4 ek olívaolaj, 2 tk cukor, 2 tk só,  40 dkg búzaliszt, 20 dkg teljeskiörlésü búzaliszt, 1 kocka élesztö, 6ek parmezán, 2 ek szárított bazsalikom, 12 apróra vágott szárított paradicsom.

a hozzávalókat a kenyérsütöbe teszem és fehér kenyér programon dagasztom/ sütöm. a paradicsomot csak a sípszónál adom hozzá, hogy a darabok egyben maradjanak. úgy is lehet, hogy már az elején hozzáadom, akkor a kenyér kellemesen vöröses színü lesz és a paradicsomdarabok nem láthatóak benne. ha nem munkahelyre készítjük,  lehet az elején egy szétnyomott fokhagymacikket  hozzátenni.

[DSC03337[5].jpg]

zutaten: 4 dl kefir, 4 ek olivenöl, 2 tk zucker, 2 tk salz,  40 dkg weizenmehl, 20 dkg vollkornweizenmehl, 1 hefe, 6ek parmesan, 2 ek getrockneter basilikumblätter, 12 klein geschnittene getrocknete tomaten.

im brotbackautomaten: programm weissbrot. wenn die tomaten gleich zu beginn mitdazugegeben werden, lösen sie sich auf und färben das brot rot. man kann sie auch erst beim piepton dazugeben, so bleiben sie “ganz”. wer das brot nicht im bürö isst, kann auch zu beginn eine zerdrückte knoblauchzehe dazugeben.

Reklámok
Kategóriák:deutsch, kenyér, sütöben sült Címke: ,

paradicsomos kefir-kenyér

22. július 2009 Hozzászólás

DSC09135nyaralásunk alatt egy dolog nagyon hiányzott: a saját kenyér.  nagyon vártam már, hogy végre itthon süthessek kenyeret, hiszen annyira más az íze, mint a készen vásároltnak.  ezt a receptet olyan hat hónapja találtam, azóta gyakran készítem, mert nagyon finom és a siker garantált.

hozzávalók: 4 dl kefír, 4 ek olívaolaj, 2 tk cukor, 2 tk só,  40 dkg búzaliszt, 20 dkg teljeskiörlésü búzaliszt, 1 kocka élesztö, 6ek parmezán, 12 apróra vágott szárított paradicsom.

a hozzávalókat a kenyérsütöbe teszem és a normál programon dagasztom/ sütöm. a paradicsomot csak a sípszónál adom hozzá, hogy a darabok egyben maradjanak. úgy is lehet, hogy már az elején hozzáadom, akkor a kenyér kellemesen vöröses színü lesz és a paradicsomdarabok nem láthatóak benne. mind a kétféleképpen nagyon kellemes ízü szendvicsalapot kapunk. egy kis vajjal, sajttal, csírával remek munkahelyi tízórai lesz belöle.   

Kategóriák:kenyér

sütöben sült camembert sajt

13. július 2008 Hozzászólás