Kezdőlap > gyors, schnell+gelingt leicht, tészta > murok marci spagettije salottával, laskagombával és zsályával – spaghetti mit austernpilzen und salbei

murok marci spagettije salottával, laskagombával és zsályával – spaghetti mit austernpilzen und salbei

12. február 2012 Hozzászólás Go to comments

pilze

reméltük, hogy nagyon jól fog ízleni, mert nagyon megéheztünk a nap fáradalmai után. a salotta is hagyma, ezért hozzátettük pirulni a gombával, vajban. a laskagombát egy kicsit több ideig kell sütni, mint a másfajta gombát, mert másképp olyan gumis lesz. közben az ajándékba kapott igazi házi készítésü spagettit is szokásos módon föztük ki. már csak a zsálya, tejszín s ízlés szerint füszer hiányzott. a gombaíz felerösítéseként szárított porrá zúzott gombát szórtunk rá. mi a szintén ajándékba kapott, a lányom saját keze által finnországban szedett gombát használtunk. zsályával szórtuk meg és kevés parmezánnal megszórva fogyasztottuk. olyan éhesek voltunk, hogy az utóbbi a fényképezéskor le is maradt. *hmmmmm, nagyon finom volt.* 

P1253966

eine kleingeschnittene schalotte in etwas butterschmalz  andünsten, die austernpilze hinzugeben und ca. 10-15 minuten weiterdünsten, bis die pilze weich sind. 0,2 l sahne hinzugeben, mit etwas salz, pfeffer und einer handvoll salbei würzen. die besonderheit sind die getrockneten pilze aus finnland (eigenhändig von meiner tochter gesammelt und getrocknet), die in der küchenmaschine pulverisiert und erst kurz vor dem servieren hinzugegeben werden. hierdurch bekommt die pilzsauce einen besonders intensiven geschmack. mit frisch gekochten spaghetti und frisch geriebenem parmesan servieren.

  1. Még nincs hozzászólás.
  1. 13. február 2012 - 20:25

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: