Archívum

Archive for 19. május 2010

a megunhatatlan sült csirág – schon wieder: gebackener spargel

19. május 2010 1 hozzászólás

ha valaki még nem próbálta volna ki ezt a receptet, akkor tegye ezt gyorsan, mert annyira finom, annyira megunhatatlan, elökészületeket alig igényel. készíthetö zöld vagy fehér csirágból, vagy akár mind a kettöböl. vendégvárónak vagy csak úgy kalóriamentes vacsorának is kitünö.

a spárgákat meghámozom  (a zöldeknek csak az alsó harmadát), négyesével baconba tekerem, egy kiolívaolajozott tüzállótálba teszem, sózom, borsoozom, meglocsolom egy kis citromlével és olívaolajjal, szórok rá egy csipetnyi barna cukrot. alufóliával lefedve 20-25 percet 200 °C-on sütöm. 5 perccel a sütés vége elött hozzáteszek 1-2 paradicsomnot és alufólia nélkül készre sütöm. a fehérnek 5-10 perccel kell több.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA          wer dden gebackenen spargel noch nicht probiert hat, sollte dies schleunigst nachholen. denn es gibt kaum ein schnelleres spargelgericht. ob weisser oder grüner spargel, die vorbereitung dauert nur wenige minuten und das ergebnis ist einfach oberlecker.

spargel schälen (die grünen nur im unteren drittel), je 4 spargel in bacon einrollen, in eine ofenfeste form legen, etwas zitronensaft, olivenöl, salz und eine prise braunen zucker auf die spargel geben. mit alufolie zugedeckt ca. 20-25 minuten bei 200 °C backen. 5 minuten vor garende die alufolie abnehmen und 1-2 tomaten dazugeben, ohne alufolie fertigbacken. erfahrungsgemäß brauchen die weissen spargel 5-10 minuten mehr backzeit. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA