Kezdőlap > aus dem backofen, exotisch, kenyér/ brot, sütöben sült > cékla-kenyér – rote-beete-brot

cékla-kenyér – rote-beete-brot

21. március 2010 Hozzászólás Go to comments

konyhai katasztrófák címen is közölhetném. de mivel a recept nem tehet róla, hogy én elfelejtettem a formát kibélelni sütöpapírral (amit különben mindig megteszek), így nincs ugyan kép a kész kenyérröl, de annyit tanúsíthatok, hogy márcsak a színe miatt is érdemes megsütni. hátha még az illatokat is hozzá számítjuk, csalódásban egészen biztosan nem lesz részünk. csak ne felejtsük el ugye azt a bizonyos sütöpapírt…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

30 dkg teljes kiörlésü búzaliszt, 2 tl sütöpor, 1 csomag száraz élesztö, 1/2 tk só, 1 tk cukor, 1 tk gyömbér, 3,5 dl langyos cékla-lé, 4 ek dióolaj, 7,5 dkg fött cékla, apró kockákra vágva, 7,5 dkg dió durvára vágva.

a fentieket alaposan összekeverjük, egy sütöpapírral kibélelt sütöformába tesszük, a tetejét 1 tk édeskömény-maggal megszórjuk. meleg helyen letakarva 30 percig kelesztjük, majd a 200 °C-ra elömelegítet sütöben ca. 3 percig sütjük (a sütöbe teszünk még egy nagy höállóformát, amelybe elözöleg forróvizet töltöttünk).

ha nem felejtettük el a sütöpapírt, akkor biztosan szépen ki lehet venni a formából. ha elfelejtettük, szitkozódjunk, az némileg segít. bár a kenyérnek mondjuk ez speciál mindegy lesz. rajta már ez sem segít. másnap reggel hitessük el mr. nokedlivel, hogy ennek pont ilyennek kell lenni.  

rote beete brot unter der rubrik “küchen-katastrophen” würde das rote-beete-brot den aktuellen platz 1 erobern. das rezept kkann jedoch nichts dafür, dass ich vergessen habe, die form mit packpapier auszulegen (was ich normalerweise immer tue- sic!). allein der farbe wegen sollte man dieses brot ausprobieren. auch die wunderbare duft trägt dazu bei, dass es  einfach spaß macht, das rote-beete-brot zu backen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA         300 g weinzenvollkornmehl, 2 tl backpulver, 1 päckchen trockenhefe, 1/2 tl salz, 1 tl zucker, 1 tl frisch geriebener ingwer, 350 ml lauwarme rote-beete-saft, 4 el walnussöl.  75 g gekochte rote beete, 75 g walnüsse.

alles guit miteinander verrühren, in eine mit backpapier ausgelegte form  geben, mit 1 tl fenchelsamen bestreuen. zugedeckt an einem warmen ort ca. 30 minuten gehen lassen. danach in den vorgewärmten ofen (200°C) schieben und ca. 35 minuten backen.

falls alles gutgeht und vor allem das backpapier nichtvergessen wurde, lässt sich das brot locker leicht aus der form lösen.

Reklámok
  1. 22. március 2010 - 08:18

    Gyönyörűségesen szép! :)) Sütés után Neked is barna lett a kenyér belseje, vagy megtartotta valamennyire ezt az élénk színét?

    • stampoasis
      22. március 2010 - 22:12

      felhölány, köszönöm szépen. a színét sajnos nem tartotta meg. tettem fel eghy képet, hogy milyen lett belülröl:) de tényleg nagyon finom és zaftos!

  1. 22. március 2010 - 21:55

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: