narancsos édeskömény-saláta – orangen-fenchel-salat

az újévi fogadalmak nyomában ma délelött egy jókora sétát tettünk. igaz, ez még nem sport, de egy kétórás séta a hóban elég sok kalóriát emészt fel, nem? hazaérve farkaséhesek voltunk, így beváltottam egy másik újévi fogadalmat, miszerint a konyhámban évek óta újra meg újra lógó naptárból készítem el a soros receptet. a kalendárium kéthetes ciklusokra van osztva. az elsö oldalon van egy nagy fénykép, a hátoldalon  pedig  kéthetente 5-6 recept. a képek mindig megnyeröek, de valahogy a naptár eddig csak a “konyha dísze” címszó alatt futott, fözni nemigen fözögettem belöle.

2 személyre: meghámoztam, kifiléztem és szeletekre vágtam egy nagyobb narancsot és egy édesköményt. az öntethez összekevertem 4 ek joghurtot 2 ek narancslével és egy kiskanál dijon mustárral, pici sóval és borssal. zsályával megszórva tálaltam és megettük hozzá a maradék újévi lencsét – pirítóskenyérre kenve.

heute vormittag haben wir einen langen spaziergang im schnee gemacht. es ist zwar nicht einem richtigen sport gleichzusetzen, 2 stunden im schnee verbrennen aber auch ganz schön kalorien, oder? zu hause ankommend, hatten wir einen bärenhunger. ich habe meine ständigen küchenbegleiter, ein jahreskalender, was ich seit langem jahr für jahr immer wieder aufs neue in der küche hängen habe und trotzdem äußerst selten  daraus koche.  ich habe mir vorgenommen, dies künftig zu ändern. hier kommt das erste rezept:

für zwei personen eine große orange schälen, filitieren und in scheiben schneiden. einen fenchel ebenfalls. für das dressing 4 el joghurt mit 2 el orangensaft, einem tl dijonsenf, salz und pfeffer verrühren. mit etwas kresse anrichten. wir haben die übrig gebliebenen neujahres-linsen auf getoastetem brot dazu gegessen.