sültkrumpli – olajszag nélkül

rájöttem, hogyan lehet készíteni sültkrumpli anélkül, hogy az egész lakás utána két napig olajszagú lenne. a ruhánkról és a hajunkról inkább nem is beszélve.  persze diétázók így se kezdjenek neki, mert azért némi olajra szükség van hozzá. megnyugtatásként mondom, hogy egyrészt ez az olajmennyiség csak egy kis töredéke annak, amit egyébként sültkrumplihoz szokás használni. másrészt pedig olívaolaj, tehát  nagyobb lelkiismeretfurdalás nélkül lehet készíteni és fogyasztani.

a recept úgy kezdödik, hogy végy es üveg olívaolajat és  öntsél bele annyit egy tepsibe, hogy az olaj az alját éppen befedje (kevesebb mint 1/2 cm). majd rakosgasd bele a vékonyra vágott krumpliszeleteket (nem muszály hjszálvékonyra, de ne többre mint  1/2cm), kend meg a tetejét vékonyan olívaolajjal és tedd be 20 percre a 220°C-os sütöbe. ne feledkezz meg róla teljesen, ha elkezd pirulni, gyorsan pirul. tálalás elött a felesleges olajat papírkonyhatörlön lehet lecsepegni.